豚ロースかたまり。
冷蔵庫から出して常温に戻し
フォークで筋きりをしておく。

塩麹登場。

チョコチョコ邪魔しに…もとい
抱っこして～と甘えてくる姫。

塩麹とニンニクすりおろしと
しょうがすりおろしをもみこむ。

ラップでくるんでおいとく。
本当は一晩置きたいとこだけど
昨晩仕込み忘れたので
今日はとりあえず2時間くらい！

醤油100cc＋水400ccと酒大さじ3程度と
肉（ついてる塩麹、ニンニク、しょうがはそのまんま）を
炊飯器に投入してスイッチオン

できあがりの写真撮り忘れて冷凍しちゃった
レシピってレベルではないな

ま、備忘録ということで。